|
|
Kruidkoek Ala Janneke
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr volkorenmeel, 1 el bakpoeder, 200 gr rietsuiker, 3 dl sojamelk, 7 el zonnebloemolie, 75 gr abrikozen, 100 gr hazelnoten, 3 el koekkruiden, 1 tl vanillesuiker
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 graden.
De bakvorm goed invetten.
Bereidingswijze:
Hak de hazelnoten fijn, snij de abrikozen in kleine stukje.
Meng het volkorenmeel, de bakpoeder, rietsuiker, koekkruiden en vanillesuiker goed door elkaar. Voeg de noten en abrikozen toe. Roer de sojamelk en olie er door heen.
Er onstaat een dik, kleverig beslag. Schep het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad met een lepel. De kruidkoek moet ongeveer 75-80 minuten bakken.
|
|
|